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タカハシのメン活🍜

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本
ラーメンの聖地「喜多方」で青春時代を過ごし、ラーメンを愛し年100杯以上は食べるタカハシリョータさんによる、地元ラーメン・レビュー！　気になったお店にはぜひ行ってみてね ♪
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#喜多方ラーメン

【淡麗旨口に溢れた一杯を味わう】中華そば ふたぼし

こんにちは。 最近、涼しくて最高に過ごしやすい季節なので、ずっとこのままで良い…と思っている、みずき薬局の旗手（あ）です（そういう訳にはいかないですが…）。 会津に移住して10ヵ月が過ぎようとしております。移住前より時の流れが早く感じるのですが、これは会津での生活が充実しているってことなのかもしれませんね。 さて、今回は初めてメン活の執筆に挑戦します。 以前から「書きます」と断言していて、書くタイミングをいまやいまやと待ちわびていたのですが、ついにその時がきました。 ＊

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休みの日の過ごし方～2024夏～：とあるMSさんに推したい一杯

お疲れさまでございます。 企画・採用担当のタカハシ（@taremetabo）です！ 7月の社内報のテーマ「休みの日の過ごし方～2024夏～」はいかがでしたでしょうか？ みなさんらしさが色濃く反映されていて、よりみなさんのことを知ることができました（そして、リア充具合が私にはまぶしすぎました）。 というのも、基本的に休日はソファやベッドから動きたくなく、寝ていたいタカハシ。特に2024年に入ってからは顕著で（自分で言うのもなんですが）外に出るなら知り合いにエンカウントしない

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ラーメンをスマホで撮る技術

お疲れさまでございます。 企画・採用担当のタカハシ（@taremetabo）です！ 2024年のオープン社内報は毎月ひとつテーマに沿ってリレー方式でお送りしていきます！1月の社内報テーマは「メン活」。なにか私のメン活にまつわる技術的な記事を書こうと思い、しぼり出したネタです（うそです）。 SmartHR創業者、そしてNstock社長の宮田さんブログをオマージュし、書かせていただいております…！ 会津とラーメン会津とラーメンには、切っても切れない関係があります。 古くは

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【古民家で食す喜多方ラーメン】めん処 縁

お疲れさまでございます。 企画・採用担当のタカハシ（@taremetabo）です！ 今回ご紹介するお店は、めん処 縁（えん）さん。こちらのお店は2023年5月にオープンした古民家でまったり味わえるラーメン屋さんです。 場所は、喜多方市熱塩加納町にあります（「熱塩温泉街」と「日中線記念館」あたりです）。誕生日当日のタカハシですが、今日も今日とてメン活に行って参ります！ お品書きは、醤油、味噌、塩…酒粕まで！残念ながら、気になっていた数量限定は売り切れだったので、醤油ラーメ

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【名店の味を受け継ぐ、煮干し香る一杯】きむらや。

お疲れさまでございます。 企画・採用担当のタカハシ（@taremetabo）です！ 今回、ご紹介するお店は、山鹿町の「竹田総合病院」・「山鹿クリニック」の近くある「きむらや。」さん。 2015年に惜しまれつつ閉店した喜多方を代表する名店「さゆり食堂」の流れを汲むお店の1つです。 入店後、迷わず入り口左側にあるカウンター席へ。 香ばしいごま油と、にぼしの香りが漂う昔懐かしい雰囲気の店内。店主の中華鍋を振る後ろ姿と、鮮やかな手さばき。常連さんとのちょっとした会話、店員さん

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【お蕎麦屋さんが作る一杯】 きくすい

お疲れさまでございます。 企画・採用担当のタカハシ（@taremetabo）です！ 今回ご紹介するお店も朝ラーの聖地、喜多方にある「きくすい」。 春には3kmに渡って約1,000本のしだれ桜が立ち並ぶ「日中線しだれ桜並木」の近くにあり、地元の方に人気のお店です。（元々はお蕎麦もやっていましたが、現在はラーメン1本でやっているようです） ちなみに、店名が漢字とひらがな両方の記載になっていますが、昭和61年に初代店主が「菊水」で創業し、平成10年に二代目が「きくすい」とあら

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【セットメニューの天国】すがい食堂 バイパス店

お疲れさまでございます。 企画・採用担当のタカハシ（@taremetabo）です！ 今回ご紹介するお店は 日本 三大ラーメンの聖地、喜多方市にある「すがい 食堂 バイパス店」。 ラーメンと定食もされていることもあり、客層は地元の方が多く、地域に根ざした食堂という感じでしょうか。場所は「会津縦貫道 喜多方IC」のすぐそばにあります。 また、R121沿いには「すがい食堂 太田店（本店）」がありますが、こちらの本店は娘さん夫婦に任せ、バイパス店を創業者夫婦が営んでいるようです

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【このスープで泳ぎたい】 香福

お疲れさまでございます。 企画・採用担当のタカハシ（@taremetabo）です！ 今回ご紹介するお店は 日本 三大ラーメンの聖地、喜多方市にある「香福（こうふく）」。 喜多方市内に約100軒ほどあるラーメン店の中でも、人気の高いお店の1つ。リピーターも多い印象です。 観光客で賑わう桜の時期ではありましたが、10時という時間帯なのか、曇天の影響なのか、珍しくタカハシがツいてるのか…並ばずに入店できそうなので突撃してみました！ 今日は複数店をはしごすると心に決めていたの

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【背脂に溺れたい日は】らーめん まったり

お疲れさまでございます。 企画・採用担当のタカハシ（＠taremetebo）です！ 今回、ご紹介するお店は「らーめん まったり」です。 会津若松の観光地「七日町」近辺にありますが、観光客 ＜ 地元民で賑わっている印象のあるお店です。 ラーメンの聖地 喜多方にある人気店「ラーメン 一平」にルーツがあるこちらのお店。ということは…やはりコレ↓ですよね。 会津地方では珍しいこのフォルム。その名も「まったりらーめん」。 たっぷりの背脂がスープを覆ったラーメンは、タカハシのよう

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【喜多方のちょい郊外にある隠れた？名店】ほおずき

お疲れさまでございます。 企画・採用担当のタカハシ（@taremetabo）です！ 今回ご紹介するお店は 日本 三大ラーメンの聖地、喜多方市にある「ほおずき」。 喜多方ラーメンの有名店「一平」から山形方面に車で向かって20秒。 女性店主と息子さん？、おふたりでのんびりやっておられる穴場的存在…でしたが、近頃その名を知られるようになり、ちょっぴり寂しさを感じているタカハシです。 注文したのは、いつもの醤油ラーメン。 動物系をメインに、煮干しと鶏ガラをほんのり感じるスープ

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【シンプルだけど奥深い】 ラーメン うめ八

お疲れさまでございます。 企画・採用担当のタカハシ（@taremetabo）です！ 今回ご紹介するお店は 日本 三大ラーメンの聖地、喜多方市にある「ラーメン うめ八」です。 「うめハ」と書いて「うめや」と読みます。 2014年に創業。地元の方々にはもちろん、県外の方々にも人気のあるお店です。朝ラー営業もされています！ 店内は左右に分かれおり、入って右側がテーブル席とカウンター。左側が小上りになっています。 冬季限定のバターコーンラーメンも気になるところですが… 今回は

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【喜多方ラーメン×韓国風味】 ウリナム食堂

お疲れさまでございます。 企画・採用担当のタカハシ（@taremetabo）です！ 今回ご紹介するお店は 日本 三大ラーメンの聖地、喜多方にある「ウリナム食堂」です。 韓国語で“ウリ=私たちの” “ナム=木”を意味するそうで、50年前～この地で喫茶店を営んでいたおばあちゃんを木に例え、みんなに愛されたおばあちゃんの味を、たくさんのお客様にお伝えしたいという思いだそうです。 喫茶店を居抜いたこぢんまりとした店で、ひとりでも落ち着く居心地のよい雰囲気です。 注文したのは、

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【煮干し香る王道】 くるくる軒@喜多方

お疲れさまでございます。 企画・採用担当のタカハシ（＠taremetebo）です！ 今回ご紹介するお店は 日本 三大ラーメンの聖地、喜多方市にある「くるくる軒」です。 朝ラー文化が根付く喜多方には珍しく、夜も営業している数少ないお店です。 メニューは、しょうゆ・みそ・しお、他の麺類と豊富ですが… 王道の喜多方ラーメンを味わうべく、今日はラーメン（しょうゆ味）を！ ひと口啜ると、ふわっと感じる煮干しの風味。 豚骨・鶏ガラをベースに、煮干し・昆布などの海産物のほか、しいた

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