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【会津でとんこつを食らう】 らーめん お食事処 あおやま

お疲れさまでございます。
企画・採用担当のタカハシ(@taremetabo)です!

今回、ご紹介するお店はらーめん お食事処 あおやま。会津若松市内でとんこつラーメンを食べることができる数少ないお店です。

2020年6月に現在の場所へ移転。その前までは飲み屋街の裏路地にあり、若かりし頃は飲みの〆で通っておりました。あぁ、若いって素敵…

あおやま ⇄ 寿楽 ⇄ もみじのルーティンでした

平賀さんに「一蘭」のオーダーシートでトリセツを書いてもらったほどの“とんこつ好き”のタカハシには貴重なお店の1つです!

バリエーションが豊富〜!

さて、“とんこつ”を目当てに来たものの、ここ数日肌寒くなったので“味噌”も恋しい…。ということで、“とんこつみそらーめん”を注文!

おなかすいたぞ!

スープは、ライトであっさり。そこに+ピリ辛味噌がアクセントに。個人的には、もっとコテコテが好みではありますが、これもまたよき。

黄金色のスープ!

とんこつみそらーめんに使っている麺は、オーソドックスな低加水の細麺ではなく、中太ストレート麺。とんこつ×モチモチ食感!

あ、ネギがくっついちゃった…

ちなみに、細麺は、ハリガネ、バリカタ、カタメ、ヤワメから硬さを選ぶことができます。当地方ではマイナーの固さではありますが、低加水ということもあり、食べ進めるうちにちょうど良い歯ごたえに(麺量は少なめなので、替え玉もよいと思います)。

具材はシンプルに、チャーシューとネギとホウレンソウ。
また、とんこつ専用カウンターには、紅生姜、高菜、辛モヤシなどの薬味が置いてあり、味変も楽しめますよ。

必要な分だけ取ってね!

いつか本場 博多の味を食べてみたいなぁ…と思いつつ、きっとビビって屋台には行けないだろうなぁと思う今日この頃。

タカハシ家的には、ホルモンもオススメなので、今度は定食のレポートもしようかな。

らーめん お食事処 あおやま
住 所:福島県会津若松市行仁町3-14
時 間:【昼】11時~14時 【夜】17時~21時
定休日:水曜日
駐車場:12台
席 数:35席(カウンター・テーブル・小上がり)
決 済:現金のみ
SNS:https://twitter.com/aoyama_ramen
       :https://www.instagram.com/aoyama_ramen/
一番近い店舗:ひのき薬局(車で5分)

テイクアウトもできるよ!

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