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【会津で味わえる濃厚なつけ麺】 つけ麺 弐瓶(※2023.7/13 追記あり)

お疲れさまでございます。
企画・採用担当のタカハシ(@taremetabo)です!

今回ご紹介するお店は「つけ麺  弐瓶(にかめ)」です。都会にあるお店のような、本格的なつけ麺が味わえます。

ちなみに…本格的の定義はわかりません。。
高橋が東京にて、祐樹くん(社長)にご馳走してもらったような味です。

お腹すいたー

入店後、入り口右側にある券売機にて、先にチケットを購入。
お店の方からの案内で着席するフローです。

1万円・5千円札は両替してもらえます💴

つけ麺のメニュー(味)は、以下の3種類。

  • つけ麺(魚介豚骨)

  • 白みそつけ麺

  • 辛つけ麺

今回は(も)、つけ麺(魚介豚骨)をチョイス!
麺の量は 小 or 中で選択ができ、小にはデザートが付いてきます。
また、熱盛 or 冷盛 も選べますよ。

タカハシはいつも大盛り(+100円)です🍜

麺は、全粒粉を使用した太角ストレート。
ひとくち頬張ると…ふわっと小麦の風味が香り、モッチモチの食感!
食べ進めるほどに麺自体の甘みも感じます。

つけ汁には、短冊切りのチャーシューたちが隠れているよ🍖

ドロッとした濃厚なつけ汁は、豚骨のまろやかさ×魚介の旨みのマリアージュ。麺によく絡みます。
やや甘みが強めで雑味もなく、割スープが無くても飲み干せちゃいます。
(麺に絡み過ぎて、スープが無くなっていくこともしばしば。。)

味変 & 割スープの用意もあります💡

今宵も都会で味わえるようなつけ麺が、会津(田舎)でも食べられる幸せを噛み締めて。

2023.7/13 追記分

来たる2023.7/19(水)に、金川町(お食事処 峠 跡地)に移転リニューアルオープンするようです!

つけ麺 弐瓶(※移転前:2023.3/19 閉店)
住 所 福島県会津若松市東千石2-1-18 斉藤ビル1F
時 間 11:00~15:00
    17:00~20:00
定休日 月・火曜日
席 数 16席(テーブル・カウンター) 
駐車場 有(店舗前に5台)
Twitter なし
一番近い店舗 ひのき薬局(徒歩7分)

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