お疲れさまです。
久留米工業高等専門学校のササキ（@sasasasasa1015）です！

本日は、東原編集長から依頼があり、僭越ながら寄稿シリーズとして筆を執らせていただきました。

さて、みなさま！
やはり福岡といえばとんこつラーメンでしょうか。地元では他県の方が食べるときには「豚くささ」とも表される「におい」があるラーメンが愛されています。

本日ご紹介するラーメンは、昭和から地元で愛される「丸星ラーメン」です。

こちらのお店は国道3号線沿いにあり、トラックの運転手さんからも愛されているようです。久留米高専の先生のおひとりも、熊本大学学生時代に深夜に友人と一緒に久留米までこのラーメンを食べにきたそうです。

実はダイエットをしたいササキ。noteを書きながら、ラーメンの写真を見てはヨダレがでてしまいます。

看板メニューは「ラーメン」。さらには福岡県民が愛する「いなり」「かしわおにぎり」も取り揃えています。

ラーメンの具材はネギとチャーシューと海苔。スープの美味さと熱さをラードが包み込みます。

麺は気持ち細麺。チュルチュルとした麺を楽しむと、醤油と豚骨の塩味とうまみが口内に広がります。

豚骨のにおいは味に力強さをあたえます。このスープ、マイルドなため、いくらでも飲めます。

チュルチュル、、、ズズッ、、、チュルチュル、、、ズズッ。こちら替え玉の際は、テーブルに食券をおいていると食べている途中で、おばあちゃんがいい頃合いに替え玉の券をとって、「はい、替え玉〜〜」と持ってきてくれます。（恥ずかしながら、替え玉を2回しました）

ダイエット中？いいんです。いま、ササキはとても幸せなんです。明日のササキがダイエットは頑張ってくれます。

しかも、こちらのお店、スープを飲んでいくと丼の内側から「祈る安全運転」の文字が出てきます。粋な心遣いですよね。

全国で展開されるとんこつラーメンともまた違う「地域に根差したとんこつラーメン」を提供してくれるお店です。

居酒屋で飲んだ後、福岡で遊んだ後、ぜひ一杯たのしまれてください！