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【シンプルだけど奥深い】 ラーメン うめ八

お疲れさまでございます。
企画・採用担当のタカハシ(@taremetabo)です!

今回ご紹介するお店は 日本 三大ラーメンの聖地、喜多方市にある「ラーメン うめ八」です。
「うめハ」と書いて「うめや」と読みます。

行列が途切れたタイミングをねらって入店!

2014年に創業。地元の方々にはもちろん、県外の方々にも人気のあるお店です。朝ラー営業もされています!

店内は左右に分かれおり、入って右側がテーブル席とカウンター。左側が小上りになっています。

グランドメニューはしょうゆと塩味

冬季限定のバターコーンラーメンも気になるところですが…
今回はしょうゆラーメンをチョイス!

熱々のスープに、丁寧な盛り付け。

喜多方の老舗有名店で修行を重ねた店主が作る一杯。まずはスープを。
淡い色のスープは、まろやかでやさしい味わい。しょうゆのコク、動物系の旨みが追いかけてきます。
完飲必至のずっと飲んでいられるスープです!

冷え切った体に沁みる〜

麺は、喜多方の曽我製麺製。
中太ちぢれ麺は喜多方のスタンダードと比べ、ちぢれが弱めで平打ちに近い感じでしょうか。
モチモチとした食感、ツルツルとした喉越し。本当にスープとよく絡みます!

ツルモチ〜

国産豚肉を使用したチャーシューはやらわかジューシー!
脂身はトロッっと、肉質は柔らかくも噛み応えの残る食感。豚肉の甘味と旨味が感じられます。

箸にすべり止めがついているなど、ちょっとした気配りも嬉しいですね!

最後に。
人気店かつ駐車場が狭めということもあり、道路での待機や、近隣のコンビニへの駐車はご遠慮くださいませ。

本年も、タカハシのメン活をどうぞよろしくお願いいたします!

ラーメン うめ八
住 所 福島県喜多方市字北町上47
時 間 7:00~15:00(ラストオーダー 14:30?)
    ※スープがなくなり次第終了
定休日 月曜日 ※月曜日が祝祭日の場合は営業(翌日休み)
席 数 22席(カウンター/テーブル/小上がり)
駐車場 5台
Twitter なし
一番近い店舗 なし(隣接市のため、車で30分)

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