お疲れさまでございます。
企画・採用担当のタカハシ（@taremetabo）です！

今回ご紹介するお店は 日本 三大ラーメンの聖地、喜多方市にある「ラーメン うめ八」です。
「うめハ」と書いて「うめや」と読みます。

2014年に創業。地元の方々にはもちろん、県外の方々にも人気のあるお店です。朝ラー営業もされています！

店内は左右に分かれおり、入って右側がテーブル席とカウンター。左側が小上りになっています。

冬季限定のバターコーンラーメンも気になるところですが…
今回はしょうゆラーメンをチョイス！

喜多方の老舗有名店で修行を重ねた店主が作る一杯。まずはスープを。
淡い色のスープは、まろやかでやさしい味わい。しょうゆのコク、動物系の旨みが追いかけてきます。
完飲必至のずっと飲んでいられるスープです！

麺は、喜多方の曽我製麺製。
中太ちぢれ麺は喜多方のスタンダードと比べ、ちぢれが弱めで平打ちに近い感じでしょうか。
モチモチとした食感、ツルツルとした喉越し。本当にスープとよく絡みます！

国産豚肉を使用したチャーシューはやらわかジューシー！
脂身はトロッっと、肉質は柔らかくも噛み応えの残る食感。豚肉の甘味と旨味が感じられます。

箸にすべり止めがついているなど、ちょっとした気配りも嬉しいですね！

最後に。
人気店かつ駐車場が狭めということもあり、道路での待機や、近隣のコンビニへの駐車はご遠慮くださいませ。

本年も、タカハシのメン活をどうぞよろしくお願いいたします！