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【古民家で食す喜多方ラーメン】めん処 縁
お疲れさまでございます。
企画・採用担当のタカハシ(@taremetabo)です!
今回ご紹介するお店は、めん処 縁(えん)さん。こちらのお店は2023年5月にオープンした古民家でまったり味わえるラーメン屋さんです。
場所は、喜多方市熱塩加納町にあります(「熱塩温泉街」と「日中線記念館」あたりです)。誕生日当日のタカハシですが、今日も今日とてメン活に行って参ります!
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お品書きは、醤油、味噌、塩…酒粕まで!残念ながら、気になっていた数量限定は売り切れだったので、醤油ラーメンを注文。
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パラパラと背脂が浮いているフォルム。ひと口啜ると出汁の旨味と、しょうゆの甘みを感じるスープ。後味は、ほんのり生姜を感じます。喜多方スタンダードとはちょっと違う新しいカタチですね。
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麺は 朝日屋食品 製。縮れが強めの中太ちぢれ麵はモチモチっとした食感。ツルツルとした口当たりもよき。濃いめのスープによく絡みます。
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味がしみ込んだバラ肉のチャーシューは柔らかく、脂身が口の中でトロけています。且つ、肉々しさもちゃんと残しつつ…絶妙なバランスでした。
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室内にはギターあり、カメラあり、ト〇ストーリーのキャラクターも(ぜひ探してみてね)。趣味?が敷き詰められている感じもいいですね!
古民家の大きな広間で、ゆっくりとラーメンを啜ることができる幸せ。ほっと癒されるお店と一杯でした。
めん処 縁(えん)
住 所:福島県喜多方市熱塩加納町熱塩字天神林丁919
時 間:10:30~14:30
定休日:日曜日・月曜日・他
座 席:テーブル・小上がり
駐車場:8台
決 済:現金
SNS :https://www.instagram.com/mendokoro_en/
一番近い店舗:なし(隣接市のため、車で45分)
【 プチ情報 】
・お水はセルフです
・店舗前にも数台、駐車可能ですが、運転に自信のない方は下の駐車場をオススメします
【お店の行き方】
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